Здоровье и медицина: красота, фитнес, здоровый образ жизни
Навигация

Шпинат, лечение шпинатом

Шпинат, лечение шпинатомШпинат - листовой овощ с нежными и мясистыми листьями. Цветки у растения мелкие, невзрачные, зеленые. Урожай его начинают снимать до начала развития стебля (подрезают корни и выдергивают листовую часть).





Шпинат огородный содержит много различных витаминов и других биологически активных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Листья шпината богаты белками, углеводами, содержат витамины С, группы В, каротин, соли железа и фосфора. Употребляются для приготовления различных блюд (отваренными), соков, а также для консервирования.



Употребляют в пищу листья в сыром и в вареном виде. Из них готовят салаты, весенние зеленые борщи, пюре, соусы и другие блюда.В листьях определяется 2,3% углеводов, 2-4% белков, 0,2-0,5% жиров, около 64 мг% витамина С, провитамина А, витамины В1, В2, В6, Д, Е, Н, К, Р, РР, каротин, органические кислоты, флавоноиды, антиоксиданты, различные минеральные соли (железо, калий, магний, фосфор, кальций, йод) и другие полезные вещества.



Шпинат можно рекомендовать как витаминное, мочегонное, легкое слабительное, противовоспалительное и общеукрепляющее растение. Включение его в рацион полезно не только для профилактики авитаминозов, но и при целом ряде недугов:таких, например, как заболевания крови, легких, нервное истощение, гиперацидный гастрит, энтероколит, доброкачественные и злокачественные опухоли и другие заболевания.



Положительный эффект оказывает включение шпината в диету также при гипертонии, сахарном диабете, запорах, рахите, туберкулезе. Шпинат содержит много щавелевой кислоты, в связи с чем его не следует есть при подагре, заболеваниях почек и печени.



Рекомендуется использовать только свежеприготовленные блюда из шпината и хранить их в холодильнике не более суток. Дело в том, что в шпинате под влиянием микроорганизмов образуется много азотнокислых соединений, обладающих токсичными свойствами (они, например, могут образовывать метгемоглобин и включать тем самым эритроциты крови из процесса тканевого дыхания).



Настой из листьев шпината
Взять 10 г мелкоизмельченных листьев шпината, залить 1 стаканом кипятка, настоять 1-2 часа, процедить и пить по 1/4 стакана 3-4 раза в день при хроническом запоре, метеоризме, туберкулезе, анемии, новообразованиях.



Отвар из листьев шпината
Взять 10 г промытых листьев, измельчить их, залить 1 стаканом кипяченой воды, варить 12-15 мин, настоять 1-1,5 часа, процедить и пить по 1/4 стакана 3-4 раза в день за 20-30 мин до еды при хроническом запоре, метеоризме, опухолях.


Автор: Арсений Маврин
(Источник: Health.YoRead.ru)

Читайте также:
- Лечение гипертонии
- Лечение терном
- Лечение метеоризма
- Первая помощь при переломах
- Лечение свекольным соком

Для печати


Поиск по Сайту