Здоровье и медицина: красота, фитнес, здоровый образ жизни
Навигация

Полезные свойства абрикоса

Абрикосы (Prunus armeniaca) – родственники персиков, берущий свои корни из Китая, в горах которого он растёт уже тысячи лет. Из Китая фрукт попал на запад, в Средиземноморье, вместе с караванами, а в 18-м веке испанцы привезли его в США. Абрикосы в любом виде (свежие, сушеные или консервированные) являются отличным источником бета-каротина.





Установлено, что 100 г абрикоса влияют на процесс кроветворения так же, как 40 мг железа или 250 г свежей печени. Это определяет лечебную ценность плодов для людей, страдающих анемией. Плоды хорошо поддаются сушке. Особенно популярна курага, которая широко используется в диетическом питании. Курага (слово тюркского происхождения) плоды абрикоса, высушенные на солнце в виде половинок, без косточек. Правильно приготовленная курага содержит от 50 до 60% сахара, при содержании влаги не более 22%. Практически такими же лечебными свойствами обладает и урюк - сушёные целые плоды абрикоса с косточками.



Всего один абрикос обеспечивает прием рекомендованной ежедневной нормы витамина A. Содержание бета-каротина в консервированных абрикосах в три раза выше, поскольку при тепловой обработке разрушаются стенки клеток и высвобождается дополнительный бета-каротин.



Курага и абрикосовый сок полезны беременным и больным сердечно-сосудистыми заболеваниями. Курага высококалорийна, так как содержит много легкоусвояемых углеводов, богата калием, содержит также кальций, магний, фосфор, железо, витамины, органические кислоты и другие полезные вещества. Курагу как питательное, общеукрепляющее средство по 100—150 г в сутки рекомендуют людям ослабленным, а также выздоравливающим после болезни, страдающим хроническими заболеваниями (например, туберкулезом), беременным женщинам и детям.



Кроме того, абрикосы являются отличным источником клетчатки (в трёх абрикосах содержится около 2,5 грамм клетчатки) и калия (около 300 мг в трех свежих абрикосах или восьми половинках урюка). Также в абрикосах содержится витамин C.


Автор: Арсений Маврин
(Источник: Health.YoRead.ru)

Читайте также:
- Cвойства очитка
- Помощь при попадании инородных тел
- Лечение кожных заболеваний
- Полезные свойства цикламена
- Удар электрическим током и молнией

Для печати


Поиск по Сайту